Balkan Burger Cevapcici gehören zu den Fleischgerichten, die glaube ich, ziemlich jeder schon mal auf dem Grill zubereitet hat. Die kleinen Dinger finde ich immer noch richtig lecker und wollte sie einfach mal neu interpretieren. Da ich Burger sehr gerne mag, habe ich die beiden Leckereien einfach kombiniert und raus kam der Balkan Burger. Zu weiterlesen…
Lammkoteletts vom Grill mit grünem Spargel im Bacon Mantel Lamm kommt in den meisten Haushalten (wie auch bei uns) viel zu selten auf den Grill. Oft herrscht auch die Angst vor, dass das Lamm nach altem Hammel schmecken könnte. Die ist sehr schade, da sich das zarte und milde Lammfleisch (der weniger als 12 Monate weiterlesen…
Italienische Hähnchenschenkel Nachdem ich mal wieder Lust auf etwas mediterrane Küche hatte, habe ich kurzerhand Italienische Hähnchenschenkel gemacht. Der Geschmack des Knoblauchs und des Rosmarins unter der knusprigen Hähnchenhaut zusammen mit der leckeren Tomatensauce, die mit frischem Basilikum und Kapernäpfeln abgerundet wurde, haben mich geistig sofort in ein schönes kleines Restaurant nach Italien entführt. Das weiterlesen…
Schweinefiletspiesse mit Blue Cheese Topping Wie kann man ein leckeres Filet vom Strohschwein noch besser machen? Na klar… mit einer mediterranen Marinade, Bacon (mit Bacon schmeckt bekanntlich ja alles besser) und einem leckeren Blue Cheese Topping. Die tolle Kombination dann noch beim direkten Grillen mit ordentlich Röstaromen versehen und schon hat man die legendären Schweinefiletspiesse weiterlesen…
Turkey Rolls (Putenschnitzel gefüllt mit Gorgonzola oder Gouda) Mit Käse gefülltes Schnitzel ist in allen möglichen Varianten eine Garantie (zumindest bei mir) jemanden das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen. Die klasse Variante in Form von Cordon Bleu kennt hier ja fast jeder. Nachdem ich eine BBQ-Variante des Klassikers grillen wollte, gab es bei weiterlesen…
Rosmarin-Honig-Balsamico Schweinefilet im Bacon Mantel Schweinefilet haben sicherlich die meisten schon mal auf den Grill zubereitet aber auch schon mal ein Rosmarin-Honig-Balsamico Schweinefilet im Baconmantel? Für den besonderen Geschmack habe ich das Schweinefilet mehrere Stunden in einer Rosmarin-Balsamico-Honig-Marinade ziehen lassen. Hierdurch bekommt das Filet eine leicht süßlich-würzige Note, die super mit dem Filet harmoniert. Zusätzlich weiterlesen…
XXL Leek Shotgun Shells Shotgun Shells vom Grill haben die einen oder anderen sicherlich schon zubereitet. Hier kommt die ultimative XXL Variante… die XXL Leek Shotgun Shells. Der Unterschied zu den normalen Shotgun Shells ist, dass die Leek Shotgund Shells um einiges größer sind und -wie der Name schon sagt- hier Porree statt Cannelloni mit weiterlesen…
Mac and Cheese Vulcano WARNUNG! Der Mac and Cheese Vulcano sind nichts für Fett- und Kohlehydrat- und Cholesterinzähler…. . Er ist die ideale Symbiose von saftigem Hackfleich, krossem Bacon, drei würzigen Käsesorten und leckeren Makkaroni. Damit der Mac and Cheese Vulcano auch noch schön ausschaut, hat er eine BBQ Glace bekommen. Dass bei diesen Zutaten weiterlesen…
Mediterrane Bacon Bomb Nachdem ich schon länger keine Bacon Bomb mehr gemacht hatte, wollte ich dieses Mal eine mediterrane Variante ausprobieren. Gefüllt habe ich die Bacon Bomb mit Oliven, Feta und Paprika. Dazu kam noch etwas Parmesan im Hackfleisch und fertig war der Gaumenschmaus. Am besten serviert man das Ganze noch mit einem kühlen Gläschen weiterlesen…
Tortilla Burger mit Chili Cheese Sauce Burger vom Grill sind immer eine sehr schmackhafte Angelegenheit. Vor allem, wenn sie noch eine crunchige Tortilla Pannade bekommen und mit Bacon, Chili Cheese Sauce und Guacamole abgerundet werden. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Zutaten ist ein Freudenfest für jeden Burger Fan. Viel Spaß beim Nachgrillen!