Teriyaki Lachs aus dem Airfryer
Teriyaki Lachs aus dem Airfryer mit Basmatireis und Sriracha Mayonniase – das Dream-Team für hungrige Feinschmecker mit wenig Geduld!
Der Lachs? Mariniert in Teriyaki Sauce wie ein echter Gourmet-Fisch. Dann ab in den Airfryer damit. Außen karamellisierte Perfektion, innen so zart, dass selbst deine Gabel ins Schwärmen gerät.
Und dann kommt sie: die Sriracha-Mayonnaise – cremig, scharf, unwiderstehlich. Der feurige Klecks on top, der das Ganze nicht nur abrundet, sondern deinem Mund ein kleines Feuerwerk spendiert.
Dazu fluffiger Basmatireis, der die Sauce aufsaugt wie ein asiatischer Schwamm mit Geschmackskonzept, und ein frischer Salat, der mehr Crunch liefert als ein Influencer im Fitnessstudio.
Einfach. Knusprig. Scharf. Und so gut, dass du dich fragst, ob du heimlich Kochprofi geworden bist.
Produktempfehlungen:
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Zutaten
- 500 Gramm Lachs Ich habe Lachs Loins genommen
- 5 EL Soja Sauce
- 1,5 EL Honig
- 1 Limette(n) Den Saft davon
- 150 Gramm Basmatireis
- Meersalz
- 600 Gramm Wasser
- Nüsse Zur Deko
Anleitungen
- Zuerst habe ich den Lachs gesäubert und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- Dieser darf dann 30 Minuten in der Sauce marinieren. Hierfür die Sojasauce, den Honig und den Saft der Limette vermischen. Wer will kann noch etwas Chili Öl hinzufügen.
- Als nächstes darf der Reis eine Dusche nehmen und wird gründlich gewaschen. Den Reis nach Verpackungsanleitung kochen.
- Währenddessen darf der Lachs für ca. 10 Minuten bei 200 Grad in den Airfryer. Bei meinem Airfryer kann ich den Trennsteg entfernen und die ganze Fläche nutzen.
- Während der Lachs gart kann man die Sriracha Sauce zubereiten. Hierfür einfach die Zutaten vermischen und etwas abschmecken.
- Ich hatte als Beilage noch etwas grünen Salat. Diesen habe ich dann zusammen mit dem Reis und dem Lachs auf dem Teller schön angerichtet. Darüber noch etwas spicy Sriracha Mayo und für den Crunch ein paar Nüsse.
- Das Rezept ist schnell gemacht, scharf serviert – wer braucht schon Lieferservice?
Zutaten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Sriracha Sauce
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 0,5 Limetten Saft einer halben Limette
Anleitungen
- Die Limette waschen und auspressen.
- Danach den Knoblauch schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Anschließend die Mayonnaise, die Sriracha Sauce und den Knoblauch vermischen.
- Die Mayonnaise nun noch mit dem Limettensaft abschmecken. Das war´s auch schon. Fertig ist die leckere Sriracha Limetten Mayonnaise.