Die Limette unter heißem Wasser abwaschen.

Danach die Schale fein abreiben und die Limette auspressen.

Anschließend dürfen die Limettenschale, der Saft, die Wasabi Paste, die Mayonnaise und der Zucker in eine Schüssel und werden ordentlich vermischt.

Zum Schluss nur noch mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.