Mirin und Sake in einem Topf erhitzen bzw. leicht kochen lassen damit der Alkohol verdampft.

Danach kommt die Soja Sauce, der Zucker und die Gemüsebrühe mit in den Topf. Weiter leicht köcheln lassen.

Die Speisestärke mit 5 EL Wasser anrühren (damit keine Klümpchen mehr vorhanden).

Anschließend die Speisestärke langsam in die Sauce einrühren. Die Teriyaki Sauce nochmal aufkochen lassen damit die Stärke die Sauce abbindet.

Das war´s auch schon… und im Nu hat man eine leckere selbst gemachte Teriyaki Sauce.