Teriyaki Sauce

Teriyaki Sauce

Neben der Soja Sauce gehört die Teriyaki Sauce zu den meist verwendeten Saucen in der asiatischen Küche. Natürlich kann man die Teriyaki Sauce auch gleich fertig im Supermarkt kaufen, aber selbst gemacht schmeckt bekanntlich ja alles besser und deswegen zeige ich dir hier, wie du eine leckere Teriyaki Sauce ganz schnell auch selbst zaubern kannst.

Teriyaki Sauce

Rezept drucken Pin Recipe
KeywordRubs, Beilagen, Brote, Buns, Saucen...
Portionen1 Portion

Zutaten

  • 125 Gramm Sake
  • 125 Gramm Mirin
  • 125 Gramm Soja Sauce
  • 400 Gramm Brühe
  • 40 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Speisestärke

Anleitungen

  • Mirin und Sake in einem Topf erhitzen bzw. leicht kochen lassen damit der Alkohol verdampft.
  • Danach kommt die Soja Sauce, der Zucker und die Gemüsebrühe mit in den Topf. Weiter leicht köcheln lassen.
  • Die Speisestärke mit 5 EL Wasser anrühren (damit keine Klümpchen mehr vorhanden).
  • Anschließend die Speisestärke langsam in die Sauce einrühren. Die Teriyaki Sauce nochmal aufkochen lassen damit die Stärke die Sauce abbindet.
  • Das war´s auch schon… und im Nu hat man eine leckere selbst gemachte Teriyaki Sauce.