Sloppy Joe Burger

Sloppy Joe Burger

Der Sloppy Joe Burger ist in Amerika ein allseits bekannter Klassiker. Bei uns fristet er noch ein Schattendasein. Der Sloppy Joe Burger hat kein festes Patty, wie die meisten Burger. Er besteht aus einer losen Hackfleischmasse mit Tomatensauce. Verfeinert habe ich den Burger noch mit etwas Salat und -klassisch für einen Burger- Cheddar Käse. Den Sloppy Joe habe ich auf der Feuerplatte zubereitet. Dies ging wunderbar. Ich finde, dass Gerichte, die man auf der Feuerplatte zubereitet um einiges besser schmecken als in einer klassischen Pfanne (vielleicht liegt es auch daran, dass es einfach mehr Spaß macht).

Viel Spaß beim Nachgrillen!

Sloppy Joe Burger

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KeywordBurger, Hackfleisch
Portionen4 Portionen

Zutaten

  • 800 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Tomatensauce ca. 400 Gramm
  • 2 Paprika(s)
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Senf mittelscharf
  • 40 Gramm Essig
  • 30 Gramm Braunen Zucker
  • 70 Gramm Wasser
  • Öl
  • 4 Burger Buns
  • Käse Ich hatte Cheddar
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • grüner Salat

Anleitungen

  • Den Paprika und die Schalotten klein schneiden.
  • Den Monolith mit der Feuerplatte aufheizen.
  • Als erstes habe ich das Hackfleisch und die Zwiebeln auf die Feuerplatte. Am Anfang in der Mitte heiß anbraten. Wenn man schön Röstaromen am Fleisch hat, kann man das Hackfleisch weiter am Rand raus ziehen, wo es nicht so heiß ist.
  • Danach kamen die Paprikas mit auf die Feuerplatte.
  • Als nächstes habe ich das Fleisch mit dem Wasser abgelöscht.
  • Dann durften die Tomatensauce, der Zucker und der Essig mit auf den Grill. Wer will, kann auch einfach Ketchup nehmen. Ich finde die Variante mit der Tomatensauce aber viel besser.
  • Als letztes habe ich die Sloppy Joe Masse mit Meersalz, Pfeffer und edelsüßem Paprika abgeschmeckt.
  • Den Käse habe ich dann einfach etwas auf der Feuerplatte geschmolzen. Leider sah der Käse auf dem Foto nicht soooo schön aus, aber geschmacklich hat es trotzdem super geschmeckt.
  • Jetzt kann man den Sloppy Joe Burger zusammenbasteln. Ich hatte von unten nach oben: Bun, Salat, Sloppy Joe Masse, Käse und die obere Hälfte des Burger Buns. Wer will kann natürlich auch noch etwas Burger Sauce mit auf den Burger nehmen… Erlaubt ist natürlich alles, was schmeckt.