Kategorie: Hauptgericht

Orientalische Meatballs

Orientalische Meatballs mit Champignon Sauce

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Orientalische Meatballs mit Champignons Sauce Orientalische Meatballs mit Champignon Rahm Sauce und Basmatireis mit gerösteten Cashewnüssen bieten ein harmonisches Zusammenspiel aus würzigen, cremigen und nussigen Aromen. Die saftigen Fleischbällchen werden mit orientalischen Gewürzen verfeinert. Dies verleiht ihnen eine warme, aromatische Note. Die Champignon-Rahm-Sauce ergänzt die Meatballs mit ihrer samtigen Konsistenz. Die Sauce besticht durch ihre weiterlesen…

Fregola Sarda Tostata mit Pecorino Sauce

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Fregola Sarda Tostata mit Pecorino Sauce Fregola Sarda Tostata mit Pecorino Sauce ist ein traditionelles sardisches Gericht, das mit seiner einfachen Raffinesse begeistert. Die geröstete Fregola Sarda verleiht durch ihre perlenartige Struktur und den nussigen Geschmack eine besondere Textur, während die cremige Pecorino-Sauce mit ihrer würzigen und herzhaften Note den perfekten Kontrast bietet. Die Kombination weiterlesen…

Wagyu Roastbeef mit Nudeln in Peccorino Sauce

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Wagyu Roastbeef mit Nudeln in Peccorino Sauce Das was dich hier anlacht ist ein Wagyu Roastbeef mit Muschelnudeln in Peccorino Sauce. Es ist ein edles und geschmacklich herausragendes Gericht, das die unvergleichliche Qualität des Wagyu-Rinds mit der mediterranen Raffinesse von Muschelnudeln mit Peccorino Sauce kombiniert. Das Roastbeef zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Marmorierung und Zartheit weiterlesen…

Sausage Boats

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Sausage Boats Bratwürste vom Grill sind einfach ein leckerer Klassiker, der immer schmeckt. Die Sausage Boats bringen die gegrillten Bratwürste auf ein ganz neues Level. Ich habe die Bratwurst noch mit ordentlich Frischkäse, geriebenen Käse, Jalapenos und Nachos gepimpt. Hierdurch haben die Würstl einen bedeutend besseren Geschmack bekommen. Mit Käse ist bekanntlich alles besser. Die weiterlesen…

Onglet mit Maronen und Käsespätzle

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Onglet mit Maronen und Käsespätzle Heute gibt’s ordentlich auf die Geschmacksknospen. Auf den Tisch kommt ein Onglet mit Maronen und Käsespätzle. Der Cut ist auch als Hanging Tender, Nierenzapfen und Kronfleisch bekannt. Dieses Gericht kombiniert zartes Onglet mit einer herbstlich inspirierten Beilage und einer würzigen Sauce. Das Hanging Tender wird idealerweise medium-rare zubereitet, um seinen weiterlesen…

Spidersteak / Kachelfleisch mit Kürbispüree

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Fledermausstück mit Kürbispüree Hast du Lust deinen Gaumen mit einem perfekt gegrillten Spider Steak mit Kürbispüree zu verwöhnen? Der Cut ist bei uns auch unter dem Namen Fledermausstück und Kachelfleisch bekannt. Das Kachelfleisch ist so zart, dass es gerne mit Geflügel verglichen wird. Die Röstaromen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Dazu habe ich ein seidiges, weiterlesen…

Crispy Potatoe Big Mac Wrap

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Crispy Potatoe Big Mac Wrap Der Crispy Potato Big Mac Wrap ist ein innovativer Wrap, der den ikonischen Geschmack des Big Macs in einer neuen Form präsentiert. Die Kartoffeln, die die Hülle für den Wrap bilden, haben außen eine knusprige und innen eine tolle weiche Textur. Danach kommt ein köstlicher Mix aus cremiger Sauce, sowie weiterlesen…

Big Mac Brezen

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Big Mac Brezen Hier kommt die ultimative Fusion aus einem traditionellem amerikanischem Burger und bayerischer Backkunst … die Big Mac Breze. Sie ist eine neue Interpretation des bekannten Big Mac und zwar wird hier anstatt des Burger Buns eine leckere Laugen Breze als „Bun“ genommen. Hierdurch hat man den unverwechselbaren Geschmack des bekannten Burgers in weiterlesen…

Schweinekoteletts mit Mango Salsa

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Schweinekoteletts mit Mango Salsa Schweinekoteletts mit Mango Salsa und Wedges sind eine leckere Kombination aus saftigem Fleisch, fruchtiger Frische und knuspriger Beilage. Die Schweinekoteletts werden auf dem Grill zubereitet. Sie haben außen schöne Röstaromen und sind innen noch zart und saftig. Die Mango Salsa verleiht dem Gericht eine tropische Note und eine leichte Schärfe. Die weiterlesen…

Cuscino mit Teriyaki Gemüse aus dem WOK

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Cuscino mit Teriyaki Gemüse aus dem WOK Cuscino mit Teriyaki Gemüse aus dem Wok und Himalaya Reis ist ein Gericht, das asiatische Aromen mit hochwertigem Fleisch kombiniert. Das zarte „Schweinekissen“ (Cuscino heißt übersetzt Kissen) wird schonend zubereitet. Hierdurch bleibt das Fleisch schön zart. Das knackige Gemüse wird im Wok kurz gebraten und mit einer würzigen weiterlesen…