Bison Petit Tender mit Parmesan Kartoffeln Bison Petit Tender mit Parmesan Kartoffeln ist ein köstliches Gericht, dass durch seine tollen Aromen und die zarten Texturen besticht. Das Bison Petit Tender (das übrigens auch Bison Teres Major, flaches Filet oder Metzgerstück genannt wird) ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch, das aus dem Rücken des Bisons weiterlesen…
Tomahawk vom Grill – rückwärts gegart Bekannterweise gibt es viele Möglichkeiten zu einem tollen und saftigen Steak zu kommen. Eine davon ist das rückwärts gegarte Tomahawk vom Grill. Doch was bedeutet rückwärts Garen überhaupt? Hier wird der gewohnt Koch-Prozess des Steaks einfach –wie der Name schon sagt- umgedreht. Das Steak wird somit langsam bei niedriger weiterlesen…
Raclette Burger Das was dir hier das Wasser im Mund zusammen laufen lässt ist mein Raclette Burger. Dieser Burger eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen, cremiger Textur, knuspriger Konsistenz und einem Hauch von Süße und Säure – ein wahrer Gaumenschmaus für Liebhaber von Schweizer Küche und Fast Food gleichermaßen. Der Burger ist für mich die weiterlesen…
Bison Petit Tender mit Champignons voM jahrmarkt Was du hier auf dem Teller siehst ist ein super leckeres Bison Petit Tender (das übrigens auch Bison Teres Major, flaches Filet oder Metzgerstück genannt wird). Das zarte und saftige Bisonfleisch hatte eine tolle leichte Würze (ähnlich wie gutes Rindfleisch), während die Champignons eine herzhafte, erdige Note hinzufügen. weiterlesen…
Flank Steak vom Grill mit mediterranen Nudelsalat Zusammen bilden das zarte und saftige F1 Wagyu Angus Flank Steak und der mediterraner Nudelsalat eine perfekte Balance zwischen herzhaften Aromen und erfrischender Leichtigkeit. Dieses Gericht ist eine hervorragende Wahl für warme Tage, wenn man sich nach einem köstlichen, aber dennoch leichten Essen sehnt, das den Gaumen verwöhnt weiterlesen…
Crunchy Big Mac Taco Der crunchy Big Mac Taco ist die leckere Fusion des bekannten Burgers mit einem knusprig gebackenen Tortilla. Die Tortillas werden mit saftigem Hackfleisch, knusprigen Eisbergsalat, der leckeren Sauce und natürlich ganz viel Cheddar gefüllt. Das besondere an dem Gericht sind die Tortillas, die mit BBQ Sauce bestrichen werden und dann einen weiterlesen…
Caesar Salad Wrap Mein Caesar Salad Wrap ist eine schmackhafte Fusion des klassischen Caesar-Salads und einem Weizentortilla. Dieses Gericht vereint frischen Eisbergsalat, crunchy Chicken, das schmackhafte Caesar-Dressing und leckeren Parmesan in einer handlichen, aufgerollten Form. Der knackige Geschmack des Salats, kombiniert mit dem herzhaften Charakter des Dressings und der Textur des crunchy Chickens, macht den weiterlesen…
Bistecca Fiorentina Das was dir gerade das Wasser im Mund zusammen laufen lässt ist das Bistecca alla Fiorentina. Wie der Name schon erahnen lässt, handelt es sich um eine italienische Spezialität. Um den tollen Geschmack des Bistecca alla Fiorentina zu erhalten habe ich es klassisch über Holzkohle gegrillt nur mit etwas Rosmarin Öl und Murray weiterlesen…
Maultaschen Burger Nachdem ich festgestellt habe, dass die Schwaben für ausgefallene kulinarische Leckereien bei ihrem Kulturerbe (sprich den Maultaschen) offen sind, habe diese mal neu in Form gebracht… herausgekommen ist der Maultaschen Burger. Ich habe die Maultaschen mit etwas Bacon verfeinert (alte BBQ Regel: Mit Bacon ist einfach alles besser) und mit BBQ Sauce geglaced. weiterlesen…
Big Mac Wrap Der Big Mac Wrap vereint eingentlich alle Sachen, die ein toller klassischer Burger auch zu bieten hat. Saftiges Hackfleisch, ordentlich Käse, eine leckere Burger Sauce und natürlich noch etwas Grünfutter (in Form von grünem Salat und Tomaten). Das Ganze wird dann nicht in ein Burger Bun gepresst sondern schön in einem Wrap weiterlesen…