Italienische Hähnchenschenkel

Italienische Hähnchenschenkel Nachdem ich mal wieder Lust auf etwas mediterrane Küche hatte, habe ich kurzerhand Italienische Hähnchenschenkel gemacht. Der Geschmack des Knoblauchs und des Rosmarins unter der knusprigen Hähnchenhaut zusammen mit der leckeren Tomatensauce, die mit frischem Basilikum und Kapernäpfeln abgerundet wurde, haben mich geistig sofort in ein schönes kleines Restaurant nach Italien entführt. Das weiterlesen…

Cordon Bleu Rollbraten (vom Strohschwein-Bauch) von der Rotisserie

Cordon Bleu Rollbraten (vom Strohschweinbauch) von der Rotisserie Hier kommt der ultimative Cordon Bleu Rollbraten vom Strohschwein. Saftiger Schweinebauch wird gefüllt mit viel leckerem Käse und ordentlich Schinken. Das Ganze schnell rollen und eine Runde auf der Rotisserie laufen lassen. Et voila…. Fertig ist ein klasse Mittagessen. Dass das Gericht jetzt nichts für Kalorienzähler ist, weiterlesen…

Turkey Rolls (Putenschnitzel gefüllt mit Gorgonzola oder Gouda)

Turkey Rolls (Putenschnitzel gefüllt mit Gorgonzola oder Gouda) Mit Käse gefülltes Schnitzel ist in allen möglichen Varianten eine Garantie (zumindest bei mir) jemanden das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen. Die klasse Variante in Form von Cordon Bleu kennt hier ja fast jeder. Nachdem ich eine BBQ-Variante des Klassikers grillen wollte, gab es bei weiterlesen…

Philly Cheese Steak Sandwich

Philly Cheese Steak Sandwich Es gibt Gerichte, da braucht man zum Geschmack nichts sagen, weil die Fotos einfach für sich sprechen. Für mich ist das Philly Cheese Steak Sandwich so ein Essen. Ein frisches Sub, dazu noch ein tolles Steak, würzige Chili-Cheese-Sauce und leckeres Paprika-Gemüse…. Das muss einfach mega schmecken. Aber nicht viel lesen… lieber weiterlesen…

Inside Skirt Steak mit Gorgonzola Haube und Macaire Kartoffeln

Inside Skirt Steak mit Gorgonzola Haube und Macaire Kartoffeln Es ist wieder absolute Schmankerl Zeit. Es gibt nämlich ein extrem leckeres F1 Wayu Angus Inside Skirt Steak mit Gorgonzola Haube. Als Beilage habe ich das erste Mal Macaire Kartoffeln ausprobiert. Das zarte und saftige Skirt Steak mit dem Gorgonzola dazu noch die Macaire Kartoffeln (die weiterlesen…

Big Rösti Auflauf

Big Rösti AUflauf Das heutige Gericht führt uns in die kulinarische Richtung Schweiz und Südtirol… und zwar handelt es sich um den Big Rösti Auflauf. Bei dem Auflauf vereinen sich (natürlich) Kartoffel mit würzigem Raclette Käse, saftigem Hackfleisch und gaaaanz viel Bacon. Der Anblick (nach dem Anschnitt) von dem krossem Bacon, den leckeren Kartoffeln und weiterlesen…

Mac and Cheese Vulcano

Mac and Cheese Vulcano WARNUNG! Der Mac and Cheese Vulcano sind nichts für Fett- und Kohlehydrat- und Cholesterinzähler…. . Er ist die ideale Symbiose von saftigem Hackfleich, krossem Bacon, drei würzigen Käsesorten und leckeren Makkaroni. Damit der Mac and Cheese Vulcano auch noch schön ausschaut, hat er eine BBQ Glace bekommen. Dass bei diesen Zutaten weiterlesen…

Mediterraner Flank Steak Rollbraten (Variante 2)

Mediterraner Flank Steak Rollbraten Heute gibt es ein besonderes Schmankerl. Einen Mediterranen-Flank-Steak-Rollbraten. Gezaubert habe ich ihn aus einem Jacks Creek Wagyu Flank Steak. Verfeinert wurde der Rollbraten mit Provolone, Champignons, Spinat und etwas Knoblauch. Die Flank Steak Rollbraten war super saftig und mega lecker. Ich hatte ein Jacks Creek Wagyu Flank Steak von www.albersfoodshop.de . Schau weiterlesen…