Wassermelonen Salat (mediterran)

Wassermelonen Salat (mediterran)

Mediterraner Wassermelonen Salat ist ideal für den Sommer. Er ist ist schön leicht und frisch und hat mit den Oliven und dem Feta eine tolle mediterrane Note. Ich fand die Kombination von der fruchtigen Wassermelone mit dem salzigen Feta und den Oliven echt klasse. Er eignet sich im Sommer zu allen möglichen Fleischgerichten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Wassermelonen Salat (mediterran)

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KeywordRubs, Beilagen, Brote, Buns, Saucen...
Portionen3 Portionen

Zutaten

  • 0,25 Wassermelonen
  • 100 Gramm Feta
  • 50 Gramm Oliven schwarze
  • 1 EL Petersilie frische
  • 1 EL Minze frische
  • 0,5 Schalotten
  • 0,5 EL Olivenöl
  • 0,25 EL Balsamico Essig weiß
  • Meersalz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Wassermelone schälen und wenn nötig die Kerne entfernen. Die Melone habe ich dann in 2 cm große Stücke geschnitten.
  • Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Oliven, den Feta, die Petersilie und die Minze ebenfalls klein schneiden.
  • Die Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit dem Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Es schadet auch gerade im Sommer nicht den Salat vor dem Essen nochmals 30 Minuten zu kühlen.