Langusten Die meisten haben sicherlich schon einmal Langusten im Urlaub oder einem guten italienischen Restaurant gegessen. Wenn sie richtig zubereitet sind, ist es ein super Geschmackserlebnis. Das zarte und saftige Fleisch, dazu noch Knoblauchöl, etwas Weißbrot und einen guten Weißwein. Fertig ist ein phantastisches Essen. Wie du dir das Geschmackserlebnis nach Hause holen kannst, zeige weiterlesen…
Oktopus Nachdem ich nicht so viel Fisch auf dem Grill zubereite, hat es bis jetzt gedauert, bis ich mal einen Oktopus auf dem Grill zubereitet habe. Ich habe gleich einen ganzen Oktopus gekauft und diesen selbst zerlegt. Selbst als Anfänger war es kein Hexenwerk. Der Aufwand für die Zubereitung lohnt sich auf alle Fälle, da weiterlesen…
Asian Prawn Noodles Der Monolith Le Chef bietet neben allen möglichen Grill- und Backmöglichkeiten auch einen WOK Aufsatz an. Diesen wollte ich unbedingt mal testen und habe deswegen mal die Asian Prawn Noodles ausprobiert. In den Wok kamen Garnelen, Jakobsmuscheln, Reisnudeln, Sojasprossen, Shiitake Pilze, Karotten und eine ganze Reihe an asiatischen Saucen. Das Ergebnis war weiterlesen…
Sot l´y Laisse Surf & Turf Heute gab es leckere Sot-l‘y-Laisse als mediterranes Surf and Turf. Hierzu wurden die Sot-l‘y-laisse mit frischen Rosmarin und Thymian verfeinert, zusammen mit einer getrockneten Tomate in Bacon eingewickelt und danach mit Pesto beträufelt. Das Fleisch hatte nach dem Grillen auch nicht die typisch weiße Geflügel Farbe, war super saftig weiterlesen…
Fish Burger Sauce Jeder Burger lebt von einer leckeren Burger Sauce. So natürlich auch der Fish Burger. Hier kommt mein Rezept für die ultimativ leckere Fish Burger Sauce,
Fish Burger Burger gehören sicherlich zu den beliebtesten Grillgerichten. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem leckeren Seelachs Fish Burger? Ich rede hier nicht davon einfach 3 Fischstäbchen in einem Bun zu verstecken. Mein Seelachs Burger besteht (natürlich) auf frischem, saftigen Seelachs. Durch die Petersilie und den Curry bekommt man ein richtiges Urlaubsfeeling. Dazu weiterlesen…
Surf and Turf Shotgun Shells Dass man Cannelloni super auf dem Grill zubereiten kann, habe ich euch ja schon ein paar Mal gezeigt. Jetzt gibt es aber eine neue Leckerei!! Surf and Turf Shotgun Shells!! Bacon ummantelte saftige Cannelloni mit einer Lachs-Ricotta Füllung und dazu noch als Höhepunkt ein paar Crevetten in der Mitte… Wenn weiterlesen…
Gratinierte Jakobsmuscheln Ich finde Jakobsmuscheln geschmacklich schon immer Hammer. Gratinierte Jakobsmuscheln setzen dem Ganzen noch die Krone auf. Der feine Geschmack der Muscheln mit dem leckeren Spinat mit einem leichten Knoblauch Aroma, die Pinienkerne und zu guter Letzt oben noch der Parmesan…. Die Kombination ist einfach nur zum Niederknien. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Flamed Salmon Burger ( Flammlachs Burger ) Ein Klassiker auf den Weihnachtsmärkten ist in der Zwischenzeit Flammlachs. Hier wird eine Lachssaite auf einem Holzbrett aufgespannt und an einem offenen Feuer gegart. Das Ganze kann man sehr leicht auch zu Hause mit einem Flammlachsbrett zubereiten. Dann noch in einem Bun mit etwas Salat und einem leckeren weiterlesen…