Mediterraner Schweinerücken mit Nektarinen-Füllung Fleisch mit süßen Chutneys ist immer eine geile Kombi, aber warum sollte man nicht die Früchte direkt im Fleisch einarbeiten? Also füllen wir einfach mal einen Schweinerücken vom Strohschwein mit leckeren Nektarinen und würzen ihn mit leckeren mediterranen Gewürzen. Mediterraner Schweinerücken mit Nektarinen-Füllung ist ein extrem leckerer und saftiger Braten. Ich weiterlesen…
Mediterrane Marinade Wer auf mediterranes Essen steht, sollte auf alle Fälle diese Mediterrane Marinade ausprobieren! Die Gewürze bringen in der Kombination den Italien Urlaub direkt nach Hause.
Mediterranes Schweinekarree mit PArmesankruste Mediterranes Schweinekarree mit Parmesankruste ist ein schönes mageres Stück Fleisch. Dieses wird im Gegensatz zum Kotelett im Ganzen gegart und bleibt dadurch auch schön saftig. Dazu noch eine leckere mediterrane Kräuter und eine schöne Parmesankruste. Als Beilage noch ein paar Rosmarinkartoffeln und ein schönes Glas Weißwein und schon fühlt man sich weiterlesen…
Iberico French Racks Das Iberico Schwein gehört mit zu den schmackhaftesten Schweinesorten, die ich kenne. Man sollte beim Kauf allerdings darauf achten, dass diese auch aus einer Zucht stammen, die mit Eicheln füttern, da dies den besonderen Geschmack des Fleisches nochmal hervorhebt. Ein Klassiker vom Iberico Schwein sind die Iberico French Racks, die am besten weiterlesen…
Geschmorte Iberico Bäckchen mit Lagrein Sauce Es wurde mal wieder Zeit für Fleisch, das so saftig und so zart ist, dass man es auch ohne Zähne locker essen könnte… Ich spreche von leckeren Iberico Bäckchen mit Lagrein Sauce. Die kräftige Lagrein-Sauce habe ich mit selbst gemachten Spätzle kombiniert. Wie das Essen geschmeckt hat muss ich weiterlesen…
Mediterrane Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken Hier gibt es leckere Mediterrane Hackfleisch-Blätterteig-Schnecken. Knuspriger Blätterteig gefällt mit einer saftigen Hackfleisch-Füllung und Käse Topping. Ein schnelles Gericht, das noch dazu ausgezeichnet schmeckt… Viel Spaß beim Nachgrillen!
Bifteki Turtles Hier kommt zur Abwechslung mal Fun Food… den Hit auf eurem nächsten Kindergeburtstag oder eine Überraschung für alle Gäste. Die Bifteki Turtles bestehen aus saftigem Hackfleisch, das mit Schafskäse gefüllt ist und außen einen leckereren -mit BBQ Sauce glasierten- Bacon Mantel hat. Für die Kids sind auch noch ein paar Würstchen mit verarbeitet. weiterlesen…
Bifteki Moink Balls Jetzt gibt es etwas Culture Clash: Bifteki Moink Balls mit Kritharaki (kleine griechische Nudeln in Reisform) in Metaxasauce. Die Kombination der Moink Balls mit den Nudeln in Metaxasauce braucht hält locker jeden Vergleich mit dem Essen beim Lieblingsgriechen stand…. Probiert es einfach mal aus!
Toskanischer Hähnchen DOpf Spätestens im Sommer wird es Zeit für tolle mediterrane Gerichte. Was passt dann besser als unser Toskanischer Hähnchen DOpf mit saftigem Chicken, leckeren Kartoffeln und frischen mediterranen Gewürzen (Rosmarin und Thymian)? Viel Spaß beim Nachgrillen!
Magic Chicken Rub Der Magic Chicken Rub passt zu allem, was Federn hat und auf den Namen Hähnchen hört. Ein allround Rub für alle Chicken Gerichte.