Geschmorte Iberico Bäckchen mit Lagrein Sauce Es wurde mal wieder Zeit für Fleisch, das so saftig und so zart ist, dass man es auch ohne Zähne locker essen könnte… Ich spreche von leckeren Iberico Bäckchen mit Lagrein Sauce. Die kräftige Lagrein-Sauce habe ich mit selbst gemachten Spätzle kombiniert. Wie das Essen geschmeckt hat muss ich weiterlesen…
Gyros Schichtbraten Hast schon mal einen Gyros Schichtbraten ausprobiert? Das ist die optimale Alternative für alle, die keine Rotisserie haben. Mit etwas Tzatziki und einem griechischen Salat fühlt man sich wie beim Griechen seiner Wahl. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Chicago Style Deep Dish Pizza Die Meisten haben sicher schon mal Pizza auf dem Grill gemacht. Hier konnte die Krönung von dem Ganzen…. Die Chicagp Style Deep Dish Pizza. Der Name ist um einiges komplizierter als die leckere Pizzavariante. Die Art der Pizza soll 1943 in Chicago erfunden worden sein und hat sich seitdem weit weiterlesen…
Mediterrane Lammkeule mit Lagrein Sauce Nachdem ich mal wieder Lust bekommen habe etwas im Dutch Oven zu schmoren, habe ich mich entschieden eine Lammkeule auf den Grill zu schmeißen. Beim Grillen sind meistens Lammlachse und Lammkarree beliebt, die man nur kurz auf den Grill legt. Ich kann aber durchaus auch die Lammkeule empfehlen. Die Keule weiterlesen…
Pide Wer kennt Pide nicht vom netten türkischen Restaurant um die Ecke? Lecker Teigschiffchen, die mit Hackfleisch, Spinat und Schafskäse oder als süße Variante mit Nüssen und Honig gefüllt werden. Ich habe mal die Variante mit Hackfleisch und etwas Käse ausprobiert. Beim Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Pide ist für mich eine ebenfalls weiterlesen…
Onion Bombs Zwiebeln sind oftmals ein etwas unterschätztes Gemüse. Diese süße Zwiebel muss man nur mit saftigem Hackfleisch und leckeren Käse füllen. Dann noch etwas salzigen Bacon außen Rum und mit BBQ Sauce glasieren… und schon hat man ein Bomben Mittagessen… Nämlich Onion Bombs. Was für ein Anblick, wenn man die Zwiebeln auf dem Teller weiterlesen…
Cevapcici Eine echte Alternative zu Low & Slow-Gerichte sind selbst gemachte Cevapcici. Diese kann man schnell zubereiten und sind mega lecker. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Pulled Chicken Burger mit Chili Cheese Sauce Wie klingt das: Selbstgemachte Burger Buns, saftiges Pulled Chicken, knusprige Hähnchenhaut und Chili Cheese Sauce… und das alles in einem Burger. Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? In den folgenden Zeilen verrate ich euch, wie du den Pulled Chicken Burger mit Chili Cheese Sauce selbst machen weiterlesen…
Greek Pulled Chicken Burger Hast du dir schon mal einen griechischen Burger vorgestellt? Wie wäre es dann mit dem Greek Pulled Chicken Burger? Saftiges Pulled Chicken in Naan Brot Buns mit Krautsalat, Tzatziki, Knoblauch-Öl und Feta…. Wer griechisches Essen mag wird den Burger lieben!!
Rouladen Schichtbraten Wer hat sie nicht geliebt: Oma ´ s oder Mutti ´ s leckere Rouladen? Saftig gegartes Rinderrouladen gefüllt mit Bacon, Essiggurken und Zwiebeln…. Wir bringen den Klassiker nun richtig in (die Rouladen Schichtbraten) Form. Das was bleibt, ist der mega leckere Geschmack und das saftige Fleisch!! Viel Spaß beim Nachrillen! Viel Spaß beim weiterlesen…