Papas Arrugadas Viele werden sich jetzt denken Papas was?! Papas Arrugadas ist ein traditionell kanarisches Gericht. Hier handelt es sich um Kartoffeln, die nach dem Kochen die tolle typische weiße Kruste bekommen. Der Geschmack der Papas Arrugadas hat mich total geflasht. Die Kartoffeln bekommen durch die Salzkruste einen so leckeren Geschmack, dass man eigentlich keine weiterlesen…
Griechische Kartoffelscheiben Beim Griechen meines Vertrauens gibt es als Beilage frittierte Kartoffelscheiben. Diese haben richtig schönen Crunch und schmecken einfach nur lecker. Griechische Kartoffelscheiben werden nach dem Frittieren einfach nur mit etwas Salz und wer will mit ein paar mediterranen Gewürzen bestreut. Ich habe etwas Rosmarin darüber und so sind sie dem Original schon sehr weiterlesen…
Parmesankartoffeln Parmesankartoffeln eignen sich zu allen möglichen mediterranen Fleischgerichten. Ich finde die geschmackliche Kombination von den Kartoffeln und dem Parmesan richtig klasse. Dazu noch der leichte Crunch… für mich eine wunderbare Beilage.
Polenta Taler Die Polenta Taler eignen sich super für Fleischgerichte mit mediterraner Note. Der Parmesan und Rosmarin geben dem Gericht einen sehr leckeren mediterranen Einschlag. Viel Spaß beim Nachkochen!
Nudeln selbst gemacht Nudeln sind meist eine sehr unterschätzte Komponente beim Essen. Sicherlich kann man schnell und für auch nicht allzu viel Geld Nudeln im Supermarkt kaufen. Aber auch hier gilt wie so oft: Wenn man öfter das Geschmackserlebnis selbst gemachter Nudeln hatte, möchte man nicht mehr auf die „Fertiggerichte“ vom Supermarkt zurückgreifen. Wenn man weiterlesen…
Mascarpone Parmesan Polenta Polenta hat sich zwischenzeitlich in der deutschen Küche als Beilage etabliert. Ich finde die Kombination mit dem Parmesan und dem Mascarpone hervorragend. Die Mascarpone Parmesan Polenta eignet sich als Beilage zu allen möglichen Braten- und Schmorgerichten.
Polentaschnitten Polenta ist als Beilage bei weitem nicht so verbreitet wie Pommes, Spätzle oder Knödel. Ich finde Polentaschnitten passen super zu allen möglichen Gerichten und sind mal was anderes als die klassischen Beilagen.
Brezenknödel Brezenknödel eignen sich für alle möglichen Bratenvarianten. Sie sind auch schnell gemacht und bereichern jedes Bratengericht.
Kritharaki mit Metaxasauce Kritharaki sind griechische Reisnudeln, die klassischerweise als Beilage gegessen werden. Eine besonders leckers Variante sind Kritharaki mit Metaxasauce. Diese kann man auch als vollwertiges Mittagessen kochen. Den Metaxa für die Sauce findest du übrigens auch bei www.rumundco.de . Mit dem Code bbqin erhältst du ab einem Einkaufswert von 100 EUR 10% Nachlass auf das weiterlesen…
Basmatireis mit gerösteten Cashew Nüssen Der Basmatireis mit gerösteten Cashew Nüssen passt super zu allen asiatischen Gerichten. Der Geruch, wenn der Basmatireis fertig ist, dann noch der Crunch von den gerösteten Cashew Kernen… Einfach zum Kochen und extrem lecker!!