Orientalisches Orangen Hähnchen Wer meiner Seite folgt weiß, dass ich eigentlich immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen bin. Deswegen habe ich dieses Mal ein Orientalisches Orangen Hähnen zubereitet. Die Orangen-Mango-Sauce gibt dem Hähnchen zusammen mit Rosinen und den Mandelblättchen einen außergewöhnlichen (und sehr leckeren) Geschmack. Ich kann jedem nur raten das Rezept mal auszuprobieren. weiterlesen…
Börek Kuchen Das klassische Börek gibt es bei uns ja bei den meisten türkischen Restaurants und Imbissen. Da ich Börek ziemlich lecker finde, aber nicht wieder die klassische Variante zubereiten wollte, gab es dieses Mal quasi einen Börek Kuchen. Er schmeckt wie das Original Börek. Oben und am Rand ist es schön crunchig und mittig weiterlesen…
Betrunkene Ananas von der Rotisserie mit Rum Creme Es gibt einfach Kombinationen, die einen sofort an Urlaub denken lassen. Dies ist bei mir bei der betrunkenen Ananas von der Rotisserie mit Rum Creme der Fall. Hier handelt es sich um die Kombination von Ananas, Kokos und Rum. Nein… ich rede jetzt nicht von einer Pina weiterlesen…
Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting Die Fotos der Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting haben mich schon eine längere Zeit angelacht. Jetzt hatte ich auch endlich die Gelegenheit diese auszuprobieren… und es war ein voller Erfolg. Der Geschmack der frischen (und noch warmen) Cinnamon Rolls und dazu das leckere Frischkäse-Frosting waren der absolute Hammer weiterlesen…
Polenta Taler Die Polenta Taler eignen sich super für Fleischgerichte mit mediterraner Note. Der Parmesan und Rosmarin geben dem Gericht einen sehr leckeren mediterranen Einschlag. Viel Spaß beim Nachkochen!
Iberico Secreto mit Polenta Taler Das Secreto ist für mich das Highlight bei den Iberico Cuts. Das Fleisch ist immer super zart, saftig und hat aufgrund der Eichel Fütterung einen leicht nussigen Geschmack. Das Fleisch genießt man am besten mit etwas Murray River Salt, damit der Fleischgeschmack erhalten bleibt und nicht verfälscht wird. Dieses Mal weiterlesen…
Langusten Die meisten haben sicherlich schon einmal Langusten im Urlaub oder einem guten italienischen Restaurant gegessen. Wenn sie richtig zubereitet sind, ist es ein super Geschmackserlebnis. Das zarte und saftige Fleisch, dazu noch Knoblauchöl, etwas Weißbrot und einen guten Weißwein. Fertig ist ein phantastisches Essen. Wie du dir das Geschmackserlebnis nach Hause holen kannst, zeige weiterlesen…
Oktopus Nachdem ich nicht so viel Fisch auf dem Grill zubereite, hat es bis jetzt gedauert, bis ich mal einen Oktopus auf dem Grill zubereitet habe. Ich habe gleich einen ganzen Oktopus gekauft und diesen selbst zerlegt. Selbst als Anfänger war es kein Hexenwerk. Der Aufwand für die Zubereitung lohnt sich auf alle Fälle, da weiterlesen…
Kaiserschmarrn Ein leckerer österreichischer Klassiker bzw. ein österreichisches Schmankerl ist der Kaiserschmarrn. Er gehört einfach beim Skifahren und beim Wandern mit dazu und ich freue mich jedes Mal, wenn es ihn gibt. Er sollte schön fluffig sein und der Zucker leicht karamellisiert. Ein besonderes Highlight ist sicherlich auch die Zubereitung auf der Feuerplatte. Der Vorteil weiterlesen…
Suesser Spargel aus dem WOK Hattest du schon mal süßen Spargel? Ja du hast richtig gelesen… Suesser Spargel! Ich war am Anfang auch etwas verwundert, aber er schmeckt echt super. Dazu hatte ich noch leckere mit Vanille und Minze marinierte Erdbeeren und Kaiserschmarrn von der Feuerplatte. Wenn man alle 3 Komponenten auf einmal isst, hat weiterlesen…