Kritaraki Salat mit Tomaten und Gurken Der Kritharak Salat ist wie ein Kurzurlaub in Griechenland – nur ohne Sand zwischen den Zehen und mit weniger Sonnenbrand. Die kleinen Nüdelchen geben sich als Reis aus und machen dabei eine echt gute Figur. Der Feta schmeißt sich charmant an die Paprika ran, während die Oliven mit ihrer weiterlesen…
Flammkuchen Osterhasen Die Flammkuchen Osterhasen sind nicht nur optisch ein absolutes Highlight, sie schmecken auch noch hervorragend. Sie sind eine kreative und köstliche Variante des klassischen Flammkuchens. Sie eignen sich perfekt für Ostern oder andere Familienfeste. Die Kombination aus der würzigen Flammkuchen Creme und dem knusprigen Pizzateig ist ein perfect Match. Die Flammkuchen Osterhasen sind weiterlesen…
Maultaschen Flammkuchen Style Maultaschen Flammkuchen Style sind eine kreative Interpretation zweier leckerer Klassiker. Hier werden die herzhafte Füllung der Maultaschen auf genussvolle Weise mit den typischen Aromen eines Flammkuchens kombiniert. Diese Variante verbindet rustikale Tradition mit moderner Leichtigkeit. Die Maultaschen Flammkuchen Style bieten ein harmonisches Spiel aus cremigen, rauchigen und würzigen Noten. Sie eignen sich weiterlesen…
Mango Honig Salsa Die Mango Honig Salsa ist eine frische und fruchtige Salsa, die süßes und herzhaftes kombiniert. Sie wird aus reifen Mangos, Schalotten, Paprika, Koriander, Limettensaft und –wer will- auch mit Jalapeños oder Chilischoten für eine leichte Schärfe zubereitet. Die Mango verleiht der Salsa eine natürliche Süße, während Limettensaft und Zwiebeln für eine erfrischende weiterlesen…
Flammkuchen Brezen Flammkuchen Brezen sind eine herzhafte Fusion aus traditionellen Brezen und dem beliebten Elsässer Flammkuchen. Die Kreation besteht aus einer Breze, die mit typischen Flammkuchen-Zutaten belegt wird: Eine cremige Schicht aus Schmand bildet die Basis, dazu kommen fein geschnittene Frühlingszwiebeln, knuspriger Speck und leckerer Käse. Die Flammkuchen Brezen vereinen die deftige, salzige Note der weiterlesen…
Ofenkartoffeln mit Cheddar, Bacon und Sour Cream Ofenkartoffeln klingen immer etwas oldschool und langweilig. Aber wie wäre es mit super leckeren Kartoffeln, die mit ganz viel schmackhaften Cheddar, fantastischer (natürlich selbst gemachter) Sour Creme, crunchigen Bacon, herzhafter BBQ Sauce und frischen Frühlingszwiebeln gefüllt werden? ….und läuft dir bei der Beschreibung schon das Wasser im Mund weiterlesen…
Iberico Secreto mit WOK Gemüse Leckeres WOK-Gemüse finde ich zu Hause immer wieder ein Highlight. Zu dem ganzen Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotte…) hat sich noch ein leckeres Iberico Secreto gesellt. Das Secreto war mal wieder eine geschmackliche Offenbarung und die Kombination mit dem WOK-Gemüse und dem Basmatireis war einfach klasse. Das Iberico Secreto mit WOK weiterlesen…
Chicken Curry aus dem WOK Dieses Mal habe ich im WOK ein Chicken Curry zubereitet. Leider kann man den Geschmack nicht mit den Fotos posten. Das zarte Fleisch mit der cremigen Kokos-Sauce und die Curry Note waren der Knaller. Hier siehst du die Alternative mit Mangos. Mir haben Gerichte mit Mango Sauce oft nicht geschmeckt, weiterlesen…
Peking Ente mit Mandarin Pfannkuchen von der Feuerplatte Vor Jahren hatte ich mal beim Chinesen Peking Ente gegessen und da so leckere gefüllte „Teigfladen“ mit einer Art Soja Sauce gegessen. Das Gericht war sehr einfach aber mega lecker. Nachdem ich nun zufällig über so ein Rezept gefallen bin musste ich es natürlich gleich ausprobieren. Das weiterlesen…
Griechischer Rouladen Schichtbraten Wenn du ein paar Rezepte von mir gelesen hast, weißt du sicherlich, dass ich Crossover Rezepten nie abgeneigt bin. Deswegen steht das heute Rezept unter dem Motto Pimp my Roulade. Hier habe ich die klassische Roulade mit ein paar griechischen Zutaten kombiniert. Das Ganze habe ich als Rouladen Schichtbraten zubereitet. Ich fand weiterlesen…