Schweizer Haehnchenschenkel mit Bergkäse Sauce Die Schweizer Haehnchenschenkel lassen -denke ich- nicht nur schweizer Eidgenossen das Wasser im Mund zusammen laufen, sondern auch dem ein oder anderen BBQ Enthusiasten. Die saftigen Hähnchenschenkel treffen auf eine würzige Bergkäse Sauce, die durch fruchtige Tomaten und knackigen Spinat abgerundet wird. Als Beilage haben sich bei uns noch crunchige weiterlesen…
Bärlauch Risotto Das Bärlauch Risotto ist eine Variante des klassischen italienischen Risottos, bei dem frischer Bärlauch hinzugefügt wird. Bärlauch ist eine Wildpflanze mit einem aromatischen, knoblauchartigen Geschmack und einem hohen Nährwertgehalt. Das Risotto wird aus Arborio-Reis, Gemüsebrühe, Weißwein, Parmesankäse und anderen Gewürzen hergestellt und mit frisch gehacktem Bärlauch garniert.
Kokos Limetten Reis Ich finde allein den Duft von Basmatireis immer schon lecker. Bei Kokos Limetten Reis wird der tolle Geschmack noch durch die exotische Kokos-Note und die Frische der Limette ergänzt.
Spinat Hackfleisch Kuchen In der französischen Küche ist schon länger bekannt, dass Kuchen (oder Tartes) nicht immer nur süß sein müssen. Der Spinat Hackfleisch Kuchen ist auch so ein Rezept. Die Spinat-Hackfleisch-Füllung ist schön würzig und saftig. Bis man schaut ist der Kuchen verputzt. Sollte doch mal ein Stückchen übrig bleiben, kann man es auch weiterlesen…
Thai Curry Erdnuss Kokos Hühnchen Wie wäre es mit einem asiatischen Thai Curry Erdnuss Kokos Hühnchen vom Grill? Saftige Hühnerbrust mit Zuckerschoten, Paprika und Broccoli in einer leckeren Erdnuss-Kokos-Curry Sauce… dazu noch Basmatireis mit gerösteten Cashew Nüssen. Das klingt doch schon mal mega, oder? Dank der Feuerplatte mit dem WOK Aufsatz (von Monolith) lässt es weiterlesen…
Conchiglioni con Spinaci e Ricotta Zur Abwechslung gibt es heute mal wieder ein fleischloses Gericht, das aber auch überaus ansprechend ausschaut und direkt nach Urlaub in den südlichen Gefilden schmeckt. Die Kombination aus den Nudeln mit der Ricotta Füllung, der fruchtigen Tomatensauce und den mediterranen Gewürzen ist eine Freude für den Gaumen eines jeden Italien weiterlesen…
Porree mit Schinken und Käsesauce Das folgende Gericht fällt auch noch in eine Zeit, in der Schwarzwälder Kirschtorte und Hawaii-Tost zu ganz normalen Ernährung gehört haben… Porree mit Schinken und Käsesauce. Aber was soll ich sagen: Es schmeckt immer noch göttlich!! Viel Spaß beim Nachgrillen!
Polentaschnitten Polenta ist als Beilage bei weitem nicht so verbreitet wie Pommes, Spätzle oder Knödel. Ich finde Polentaschnitten passen super zu allen möglichen Gerichten und sind mal was anderes als die klassischen Beilagen.
Risottotorte Risotto ist in der klassischen Form schon immer eine sehr leckere Angelegenheit. Da ich immer offen für neue Rezepte bin, wollte ich auch mal etwas Neues ausprobieren und hier kommt das neue Rezept… Die Risottotorte. Man kann sie als Beilage essen oder auch als vollwertiges Mittagessen. Ein Kuchen reicht für 12 Kuchenstücke. Als ganze weiterlesen…