Tortellini al Forno Tortellini al Forno ist ein klassisches italienisches Ofengericht. Es überzeugt durch seine cremige Konsistenz und den herzhaften mediterranen Geschmack. Gefüllte Tortellini werden hier in einer aromatischen Tomatensauce mit geschmolzenem Mozzarella überbacken. Hiedurch entsteht die leckere und typische goldbraune Kruste. In der Sauce finden sich reichlich Schinken und Erbsen. Tortellini al Forno sind weiterlesen…
Shepherds Pie mediterrane Art Der mediterrane Shepherds Pie ist eine köstliche Neuinterpretation des britischen Klassikers. Diese wurde von mir inspiriert von den Aromen Südeuropas. Meine Version habe ich durch Zutaten wie sonnenverwöhnte Tomaten, und aromatische mediterrane Kräuter verfeinert. Die würzige Füllung wird mit einer cremigen Kartoffelkruste bedeckt, die durch Butter und Parmesan eine feine, goldbraune weiterlesen…
Yalanci Manti Yalanci Manti ist eine türkische Spezialität, die als schnelle und einfachere Alternative zum traditionellen Mantı dient. Die klassische Version sind mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen. Diese werden traditionell mit einer leckeren Joghurt Sauce serviert. Anstatt den aufwändigen Teig selbst herzustellen, wird bei den Yalanci Manti auf fertige Nudeln zurückgegriffen. Das Gericht überzeugt durch seine weiterlesen…
Orientalische Meatballs mit Champignons Sauce Orientalische Meatballs mit Champignon Rahm Sauce und Basmatireis mit gerösteten Cashewnüssen bieten ein harmonisches Zusammenspiel aus würzigen, cremigen und nussigen Aromen. Die saftigen Fleischbällchen werden mit orientalischen Gewürzen verfeinert. Dies verleiht ihnen eine warme, aromatische Note. Die Champignon-Rahm-Sauce ergänzt die Meatballs mit ihrer samtigen Konsistenz. Die Sauce besticht durch ihre weiterlesen…
Red Snapper auf schwarzem Reis und Sriracha Mayonnaise Red Snapper vom Grill zeichnet sich durch eine knusprige, goldbraune Haut und saftiges, zartes Fleisch aus. Der Red Snapper hat eine etwas festere Textur (wie Seeteufel) und schmeckt nicht so stark nach Fisch. Hierdurch eignet er sich auch für weniger große Fisch Fans. Den Red Snapper habe weiterlesen…
Schweinefilet mit Blue Cheese Topping und Spargel Cordon Bleu Schweinefilet mit Blue Cheese Topping, Preiselbeeren und Spargel Cordon Bleu ist ein köstliches Gericht, das den Gaumen verwöhnt. Das Schweinefilet, zart und saftig, wird auf den Punkt gebraten und dann mit einem herzhaften Blue Cheese Topping überzogen. Der kräftige Geschmack des Blauschimmelskäses verleiht dem Filet eine weiterlesen…
Schweinefilet mit Blue Cheese und Champignons Das Schweinefilet mit Blue Cheese Topping, frittierten Champignons und der Sour Cream ist eine herrliche Kombination aus unterschiedlichen Geschmacksrichtigen und Texturen. Man hat sowohl zartes und saftiges Fleisch, knusprigen Champignons, würzigen Käse und erfrischende Sour Cream. Wie du siehst, ist es gar nicht so einfach die Kompexität des Gerichts weiterlesen…
Champignons wie vom Jahrmarkt Eines der beliebtesten Gerichte an den Jahr- und Weihnachtsmärkten sind sicherlich die gebratenen Champignons. Die Champignons ziehen schon mit dem verlockenden Duft die Besucher des Jahrmarkts an. Champignons wie vom Jahrmarkt kann man sich auch ganz einfach selbst zaubern. Der Geschmack der frischen Champignons zusammen mit der zarten saftigen Lorem ipsum weiterlesen…
Schnittlauch Knoblauch Dip Mein Schnittlauch Knoblauch Dip ist eine harmonische Fusion von frischem Schnittlauch und würzigem Knoblauch, die sich zu einer delikaten und cremigen Sauce vereinen. Dieser Dip bietet eine perfekte Balance zwischen der leichten Schärfe des Knoblauchs und der frischen, leicht süßen Note des Schnittlauchs. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem intensiven Aroma ist weiterlesen…
Die beste Sour Cream Hier kommt das Rezept für meine ultra leckere Sour Cream. Die Sour Cream besticht -im Gegensatz zu den ganzen faden Fertigprodukten- durch den tollen Geschmack der ganzen Kräuter und die schöne cremige Konsistenz. Sie eignet sich optimal als Beilagen zu den meisten gegrillten Fleisch Sorten, als Dip oder auch als Sauce weiterlesen…