Griechisches Flank Steak (gerollt) In der griechischen Küche gibt es ja eine Menge leckere Schmankerl. Diese wollte ich mit einem erstklassigen Fleisch kombinieren. Heraus kam mein griechisches Flank Steak. Hierzu habe ich ein Jacks Creek Wagyu Flank Steak mit einer Fetacreme und Peperoni gefüllt. Als Beilagen hatten wir Tzatziki, eine gefüllte Zucchini und Olivenbrot. So weiterlesen…
Spargel Quiche Im April und Juni ist ja klassischerweise Spargelzeit. Man sollte die Zeit auch nutzen so lange es frischen und lokal angebauten Spargel zu kaufen gibt. Dass Spargel nicht nur nette Beilage zum Fleisch sein muss, zeigt mein heutiges Hauptgericht: Eine saftige goldbraun gebackene Spargel Quiche. Verfeinert wurde diese noch mit Ziegenfrischkäse, Kräutern der weiterlesen…
Fetacreme Die Fetacreme kann man als Brotaufstrich zu einem leckeren Weißbrot essen oder auch Fleischgerichte verfeinern. Probiere sich doch einfach mal aus. Hier spart man sich die Zeit um eine teure Creme auf dem Wochenmarkt zu kaufen.
San Daniele Chicken mit Fetacreme Füllung Das nächste Gericht ist ein Deutsch–Italienischer–Griechischer Culture Clash… Das saftige deutsche Hähnchen trifft auf leckeren italienischen San Daniele Schinken und wird mit einer leckeren griechischen Feta Creme gefüllt. Der Geschmack ist einfach nur der Wahnsinn… die Harmonie vom Hähnchen mit dem Feta und dem San Daniele Schinken… aber probiere weiterlesen…