Aebleskiver mit Minze-Vanille-Erdbeeren Aebleskiver sind kleine Pfannkuchen aus Dänemark, die traditionell in einer speziellen Pfanne mit Vertiefungen zubereitet werden. Sie sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und fluffig. Stell´ dir einfach einen sonnigen Nachmittag vor, an dem dieses Dessert serviert wird. Die kleinen leckeren „Pfannkuchen“ leuchten golden auf dem Teller, die roten Erdbeeren und weiterlesen…
Currywurst vom Grill Nicht umsonst gehört die Currywurst noch immer zu den beliebtesten Gerichten in Deutschlands Kantinen. Dies liegt sicherlich an der Mischung aus der herzhaften Bratwurst und der aromatischen, leicht pikanten Currysauce. Dies macht sie zu einem wahren Genuss für Liebhaber deftiger Küche. Durch das Grillen bekommt die Currywurst zusätzlich noch besonders leckere Röstaromen. weiterlesen…
Tandoori Chicken mit Naan Brot und Gurken Raita Das folgende Rezept entführt dich in die Küche der gefühlt tausend tollen Aromen … die indische Küche. Bei mir gab es ein Tandoori Chicken mit Naan Brot und Raita. Das zarte und aromatische Hähnchenfleisch war mit dem fluffigen Naan Brot und dem frischen Gurken Raita eine echte weiterlesen…
Afrikanische Erdnuss Sauce Mein Rezept für Afrikanische Erdnuss Sauce vereinbart den tollen Geschmack von Erdnüssen mit der einer fruchtigen Tomaten Sauce und führt dich mit den tollen Gewürzen direkt in die Savanne Afrikas. Ich fand die Kombination zwischen den Tomaten und den Erdnüssen hervorragend (die meisten kennen ja die klassische asiatische Erdnuss Sauce).
Schlemmerfilet a la Bordelaise in Weißweinsauce Schlemmerfilet a la Bordelaise ist sicherlich neben Fischstäbchen eines der beliebtesten schnellen Fischgerichte. Ich zeige dir, wie du in wenigen Minuten so einen leckeren Fisch selbst zaubern kannst und nicht auf das Fertiggericht im Aluschälchen zurückgreifen musst. Hier weißt du genau, was drinnen ist und kannst den Geschmack selbst weiterlesen…
Chili con Carne mit Kakao Zu Chili con Carne muß man denke ich nicht viel sagen. Es schmeckt pur mit einer Scheibe Brot super oder man kann es auch sehr gut mit Burritos oder Wraps kombinieren. Bei meinem Chili con Carne mit Kakao gibt die leichte Kakao Note noch das i-Tüpelchen für den Geschmack. Für weiterlesen…
TeX Mex Salat (Paprika Salsa) Der Tex Mex Salat passt eigentlich (bis auf Schmorgerichte) zu fast allen Fleischgerichten . Durch den Limettensaft, die Petersilie und den Knoblauch bringt er auch gleich etwas Südamerikanische Stimmung auf den Teller. Viel Spaß beim Nachkochen!
Iberico Secreto Tex Mex mit Guacamole und Paprika Salsa Das Iberico Secreto ist einfach immer der Hammer. Da es sehr dünn ist und eine super Marmorierung hat, ist es sehr schnell zubereitet und einfach mega saftig und zart. Ich hatte dieses Mal ein Iberico Secreto Tex Mex mit Guacamole, einer fruchtigen Salsa und Tortilla Chips. weiterlesen…
Picanha von der Rotisserie mit Chimichurri Sauce Es gibt einfach Bilder, die lassen einen sabbernd vor dem Handy oder Monitor sitzen. Dies schaffen regelmäßig Bilder von Picanha von der Rotisserie (nach Churrasco Art). Hierbei handelt es sich um einen Tafelspitz der direkt über Holzkohle auf der Rotisserie gegrillt und immer wieder in dünne Scheiben aufgeschnitten weiterlesen…
Nektarinen-Minze-Salsa mit Honig Eine Salsa eignet sich immer dazu einem Gericht einen schönen fruchtigen Kick zu geben. Bei der Nektarinen-Minze-Salsa hat man die Süße von den Früchten und dem Honig und eine leichte Schärfe von dem Chili Pulver.