Asian Outside Skirt Steak Das Outside Skirt Steak wird -wie der Name schon sagt- vom Outside Skirt Muskel gewonnen. Der Cut ist in -wie so viele Beef Cuts- in Deutschland nicht so bekannt. Das Fleisch hat ein besonders intensives Fleisch Aroma und eine ausgesprochen tolle Marmorierung. Durch die Flache Strutkur des Outside Skirt Steaks eignet weiterlesen…
Outside Skirt Steak Pinwheels Das Outside Skirt Steak eignet sich aufgrund seiner Form nicht nur wunderbar zum direkten Grillen sondern auch um leckere Outside Skirt Steak Pinwheels zu zaubern. Als Fleisch hatte ich ein Greater Omaha Outside Skirt Steak. Gefüllt habe ich es mit leckerem italienischen Scamorza Käse, frischen Spinat, Knoblauch und etwas Zitronen Zeste. weiterlesen…
Outside Skirt Steak Nachdem ich immer wieder Fotos vom Skirt Steak (und vor allem dessen besondere Form) im Internet gesehen hatte, wollte ich es auf alle Fälle auch mal selbst ausprobieren. Ich habe hierzu ein Greater Omaha Outside Skirt Steak bestellt. Das Fleisch kommt aus dem Rippenbogen und ist aufgrund der tollen Marmorierung ein absolutes weiterlesen…