Sriracha Limetten Mayonnaise Die Sriracha Limetten Mayonnaise eignet sich zum Verfeineren für so ziemlich alle Fisch- und Fleischgerichte. Sie ist durch den Limettensaft schön frisch und hat im Abgang eine tolle leichte Schärfe. Alle BBQ Fans sollten die Sauce auf alle Fälle mal ausprobiert haben. Viel Spaß beim Nachkochen!
Asian Inside Skirt Steak Surf and Turf Nachdem ich asiatisches Essen sehr gerne mag und noch einen ausgezeichnetes F1 Wagyu Angus Skirt Steak hatte, wurde es Zeit für ein Asian Inside Skirt Steak Surf and Turf. Das Fleisch habe ich mit Soja Sauce, Knoblauch, Honig und noch ein paar weiteren leckeren Zutaten mariniert und auf weiterlesen…
Asian Outside Skirt Steak Das Outside Skirt Steak wird -wie der Name schon sagt- vom Outside Skirt Muskel gewonnen. Der Cut ist in -wie so viele Beef Cuts- in Deutschland nicht so bekannt. Das Fleisch hat ein besonders intensives Fleisch Aroma und eine ausgesprochen tolle Marmorierung. Durch die Flache Strutkur des Outside Skirt Steaks eignet weiterlesen…
Asian Flank Steak Nachdem ich schon ein paar Flank Steak Rezept Rezepte gepostet habe, gibt es heute eine asiatische Variante. Über die Vorzüge des F1 Wagyu Angus Flank Steak habe ich schon genug geschrieben. Es ist einfach super saftig und zart. Das nussige-schmelzige Aroma passt super zu dem leicht salzigen Geschmack der Soja Sauce und weiterlesen…
Cheesy Pork Strip Sandwich Das Cheesy Pork Strip Sandwich musst du unbedingt ausprobieren. Das saftige Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht zusammen mit ordentlich Cheddar und leckerem Paprikagemüse ist einfach eine Wucht. Für die Zubereitung braucht man zwar etwas Zeit, aber gerade beim BBQ geht es ja darum das Fleisch niedrige Temperaturen und längere Garzeiten weiterlesen…
Onion Bacon Rings Eine super leckere Beilage zu jedem Grillgericht sind Onion Bacon Rings. Die Kombination aus krossem Bacon und den Zwiebeln ist einfach der Wahnsinn! Dieses mal habe ich sie nicht im Monolith gemacht, da der mit der Hauptspeise belegt war. Viel Spaß beim Nachgrillen!
Asian Ribs Wer öfter grillt, kommt an 3-2-1 Rippchen nicht vorbei. Damit es etwas Abwechslung gibt, machen wir heute eine fernöstliche Variante: Asian Ribs mit Basmati-Cashew-Reis. Lass dich von dem Geschmack einfach überraschen!! Viel Spaß beim Nachgrillen!
Asiatische Mango Apfel Ribs Ich mag es immer wieder gerne Fleisch mit fruchtigen Chutneys oder Marinaden zu kombinieren. Spareribs gehören ja bekanntlich neben Brisket und Pulled Pork zur Holy Trinity des BBQ und eignen sich optimal zur Kombination mit einer schönen fruchtigen asiatisch angehauchten Mango Apfel Glace. Das saftige Fleisch mit der süße der Mango weiterlesen…
Crusty Bacon Chili Cheese Moink Balls Wie wäre es mit super saftigen Moink Balls, die einen Chili Cheese Kern und eine knusprige Bacon Kruste haben? Läuft dir das Wasser schon im Mund zusammen? Dann einfach weiter lesen… Hier kommt das Rezept für die Crusty Bacon Chili Cheese Moink Balls.
Honey Lime Chicken Wenn es schön warm draußen ist, möchte man ja gerne leichte Gerichte, bei denen man den Sommer fast schmecken kann. Ein solches Gericht ist das Honey Lime Chicken. Saftige Hähnchenbrüste mit einer Marinade, die nach Limette, Honig und Soja schmeckt…. Zu viel versprochen… Hier kommt die Zubereitung für das leichte Sommeressen… Viel weiterlesen…