Mediterrane Lammzoepfe vom Grill

Mediterrane Lammzoepfe vom Grill Ein Gericht, das mich mal wieder richtig geflashed hat, waren Mediterrane Lammzoepfe vom Grill. Man bekommt wirklich selten ein Fleisch, das so was von zart und lecker ist. Dazu die Marinade mit den mediterranen Kräutern und die Joghurt Minze Sauce. Als Beilage hatten wir ein paar mediterrane Kartoffelwürfel… Kurzum es war weiterlesen…

Joghurt Minze Sauce

Joghurt Minze Sauce Die meisten Fleischgerichte leben ja bekanntlich von guten Marinaden und Saucen. Die Joghurt Minze Sauce verleiht Fleisch einen tollen frischen Geschmack und eine morgenländliche Note. Ich persönlich finde, dass sie zu allen Fleischsorten ist und somit ein richtiger Allrounder. Die Joghurt Minze Sauce ist auch eine klasse Alternative zu Tzatziki.

Suzuki vom Grill

Suzuki vom Grill Bei den griechischen Suzuki vom Grill handelt es sich -im Gegensatz zu den japanischen Suzuki- nicht um motorisierte zwei oder vierrädrige Gefährte, sondern um eine leckere griechische Spezialität. Man sollte sie auch nicht mit den Souvlaki verwechseln, die ebenfalls bei den meisten Griechen des Vertrauens auf der Speisekarte stehen. Souvlaki sind lecker weiterlesen…

Wassermelonen Salat (mediterran)

Wassermelonen Salat (mediterran) Mediterraner Wassermelonen Salat ist ideal für den Sommer. Er ist ist schön leicht und frisch und hat mit den Oliven und dem Feta eine tolle mediterrane Note. Ich fand die Kombination von der fruchtigen Wassermelone mit dem salzigen Feta und den Oliven echt klasse. Er eignet sich im Sommer zu allen möglichen weiterlesen…

Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum

Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum Wenn im Sommer die Temperaturanzeige immer weiter steigt, ist es Zeit für leckere, leichte und fruchtige Salate. Ein solcher Salat ist der Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum. Abgerundet wird der Geschmack noch durch etwas frischen Rucola. Der Salat ist Sommer pur in einer Schüssel vereint. Die weiterlesen…

Süßer Flammkuchen

Süßer Flammkuchen Den klassischen Flammkuchen haben die meisten sicherlich schon einmal gegessen. Süßer Flammkuchen ist eine Variante des klassichen Flammkuchens. Hier trifft der kanckige Teig auf eine leckere Honig-Mascarpone-Creme, Erdbeeren und weiße Schokolade. Als Topping habe ich ein paar Mini Marshmallows verwendet. So würde sich der Flammkuchen auch als „Prinzessinnen-Pizza“ eignen. Der Geschmack war absolut weiterlesen…

Iberico Secreto mit fruchtigem Mango-Linsen-Salat

Iberico Secreto mit fruchtigem Mango-Linsen-Salat Es wurde mal wieder Zeit ein Stück vom meinem Lieblings-Schweine-Cut zu grillen… und zwar ein Iberico Secreto. Da ich eine fruchtige Komponente mit dabei haben wollte, habe ich mich für einen Mango-Linsen-Salat entschieden. Neben der Mango geben der Himbeeressig und die Minze dem Salat noch einen richtig frischen Kick. Das weiterlesen…