Piri Piri Chicken mit Papas Arrugadas Das Piri Piri Chicken mit den Papas Arrugads ist eine geschmacksvolle und kontrastreiche Kombination aus etwas Schärfe beim Roadkill Chicken und den rustikalen und erdigen Papas Arrugadas. Die Papas Arrugadas sind eine kanarische Spezialität, die für ihre Salzkruste bekannt sind. Die Kartoffeln haben eine cremige, weiche Innenseite, die einen weiterlesen…
Spanisches Roadkill Chicken mit Papas Arrugadas Das spanische Roadkill Chicken (oder auch Platthuhn) mit den Papas Arrugads ist eine geschmacksvolle und kontrastreiche Kombination aus etwas Schärfe beim Roadkill Chicken und den rustikalen und erdigen Papas Arrugadas. Die Papas Arrugadas sind eine kanarische Spezialität, die für ihre Salzkruste bekannt sind. Die Kartoffeln haben eine cremige, weiche weiterlesen…
Panko Chicken mit süß sauer Sauce und Basmatireis Panko Chicken mit süß sauer Sauce ist eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen, die perfekt zusammenpassen. Die knusprige Panade des Hähnchens und die knackigen Cashewnüsse kontrastieren wunderbar mit dem weichen Reis und der fruchtig würzigen Sauce. Die Kombination von herzhaftem Hähnchen, süß-saurer Sauce und nussigem weiterlesen…
Crunchy Big Mac Taco Der crunchy Big Mac Taco ist die leckere Fusion des bekannten Burgers mit einem knusprig gebackenen Tortilla. Die Tortillas werden mit saftigem Hackfleisch, knusprigen Eisbergsalat, der leckeren Sauce und natürlich ganz viel Cheddar gefüllt. Das besondere an dem Gericht sind die Tortillas, die mit BBQ Sauce bestrichen werden und dann einen weiterlesen…
Der ultimative Döner Rub Um leckeres Döner Fleisch zu machen, braucht man natürlich auch einen leckeren Rub. Der ultimative Döner Rub geht nach unten stehenden Rezept.
Crispy Chicken Wraps mit Avocado Ranch Hier kommt das ultimative Rezept für Wraps, die mit spicy Crispy Chicken Nuggets gefüllt werden. Als Sauce habe ich dieses Mal eine leckere Avocado Ranch verwendet. Ich fand die Ranch mit der Buttermilch noch einen Tick fruchtiger und frischer als eine klassische Guacamole. Dazu hat sich noch etwas Rucola weiterlesen…
Brisket vom F1 Wagyu Angus Es wurde echt wieder Zeit für ein leckeres Brisket. Um das (neben Pulled Pork und Ribs) zur Holy Trinity des BBQ gehörende Gericht richtig zu veredeln, habe ich dieses Mal ein Stück F1 Wagyu Angus Brisket von Jack´s Creek genommen. Hinter dem Namen verbirgt sich seeeehr viel Geschmack. Jack´s Creek weiterlesen…
Vanille Ribs Seid ihr auf der Suche nach der nächsten Geschmacksexplosion? Wie wäre es mit Vanille Ribs? Hier bekommen die Spareribs eine leckere Vanille-Zucker-Glace. Ich fand die Kombination mega lecker und werde sie auf alle Fälle demnächst nochmal machen! Viel Spaß beim Nachgrillen!
Magic Pork Rub Der Magic Pork Rub verfeinert alles, was mit Schweinefleisch zu tun hat… ein echtes Multitalent.
Buckboard Bacon vom Duroc Schwein Buckboard Bacon ist eine Spezialität, der aber nicht – wie der Name vermuten lässt- aus dem Schinken gemacht wird sondern aus dem Schweinenacken. Der BBB (Buckboard Bacon ist schon ein ganz schöner Zungenbrecher) ist warm und kalt ein Freudenfest für den Gaumen. Man kann ihn quasi als Braten essen oder weiterlesen…